La saison de la truffe est arrivée. Pour en profiter pleinement, Romain Marzet, Chef du M64, vous propose de retrouver, tous les mercredis de décembre et de janvier, un menu concocté autour du fameux diamant noir :
Saint-Jacques et topinambours à la truffe noire
« Tarialini » au Taleggio et à la truffe noire
Joue de veau et légumes d’Herblay à la façon d’une blanquette et à la truffe noire
Croustillant au chocolat Guayaquil
Pour l’ambiance, les notes blanches d’un piano viendront accompagner la voix de la soprano Daria Larmanti.
Tarif : 87€ incluant eaux et vins