La newsletter du Concierge n°61 – Juin 2015 

Restaurant Le Chardenoux

Créé en 1908, par la famille du même nom, originaire de Lozère,le Chardenoux fait partie de ces bistrots authentiques de la capitale.Classé Monument Historique, le décor typiquement parisien, avec son comptoir en zinc, ses plafonds peints et ses molures, nous renvoient quelques années en arrière.

Le Chardenoux a été repris et rénové en 2008 par le médiatique chef français, CyrilLignac, qui vous accueille ici dans son troisième établissement parisien.

Situé entre la place de la Bastille et Nation, le restaurant peut accueillir une trentaine de couverts à l’intérieur et propose également, pour les beaux jours, une agréable terrasse dans ce quartier calme.

Côté cuisine, le chef met à l’honneur produits du terroir, spécialités bistrotières et produits de saison. Au menu, burratina à l’huile d’olive, aubergines grillées, mijoté de veau à la tomate, macaronis au parmesan bio et pain perdu aux framboises.

1, rue Jules Valles 75011 Paris
Ouvert tous les jours au déjeuner de 12h00 à 14h30 et au dîner de 19h00 à 23h00.

Exposition Edith Piaf – Bibliothèque nationale de France François Mitterrand

À l’occasion du centenaire de sa naissance, la BNF consacre une grande exposition à Édith Piaf.

Réunissant des centaines de documents de toute nature – dont certains totalement inédits – qui évoquent son destin de chanteuse des rues, devenue idole populaire et icône internationale, l’exposition vous permet, équipé à l’entrée d’un audio guide, de voir et vivre une immersion dans le monde de Piaf, à travers une scénographie spectaculaire et un riche parcours musicale et audiovisuel.

Les chansons d’Édith Piaf sont dans toutes les têtes ; quelques mesures, quelques mots suffisent à faire surgir la ritournelle. Sa voix, sa vie, son répertoire, tout contribue à transformer la petite chanteuse des rues en une vedette reconnue du music-hall, une des figures majeures de la culture populaire française célèbre dans le monde entier. La Bibliothèque nationale de France propose de venir découvrir ou redécouvrir les mélodies, les images, les textes qui ont fait d’Édith Piaf une légende, de les entendre et de les regarder pour leur puissance émotionnelle mais aussi pour leur place dans l’histoire culturelle et dans la mémoire collective.

Le visiteur retrouve les visages et les moments importants de la vie et la carrière de la chanteuse.

Vous êtes également invité à découvrir la chanteuse sous différents angles : comment la fille de saltimbanques est devenue l’emblème du peuple, par quel miracle elle continue aujourd’hui encore à être portée par la foule de ses admirateurs, comment une simple chanteuse réaliste a pu se métamorphoser en une artiste unique et adulée, comment, par ses chansons et ses amants, elle incarne toutes les couleurs de l’amour du plus tragique au plus joyeux.

L’exposition montre également quels rôles ont joué la radio, le disque et la presse dans l’émergence du talent de Piaf, jusqu’au jour où l’art et les médias, le cinéma et la télévision, se sont emparés d’elle et en ont fait une légende.

Quai François Mauriac 75013 Paris
Jusqu’au 23août 2015. Du mardi au samedi de 10h00 à 19h00. Le dimanche de 13h00 à 19h00.

Gastronomie – La Maison Plisson – Concept Store

Récemment ouverte, dans le haut Marais, la Maison Plisson, est un grand « food court » dédié au meilleur des produits alimentaires français. Epicerie aux allures des années 50, qui s’étend sur 500 mètres carrés, la Maison Plisson, parrainée par le chef étoilé Yves Camdeborde, propose le fin du fin de la gastronomie : boucherie, charcuterie, crémerie, glacier, primeur mais aussi une cave à vin, un coin épicerie et une boulangerie.

Afin de réduire le gaspillage et les pertes alimentaires, un restaurant mitoyen, proposant petit-déjeuner, déjeuner, goûter et dîner (tôt), propose des plats élaborés à partir des produits vendus au sein de l’épicerie, à consommer sur place, dans une salle à manger très lumineuse, ou à emporter.

93, Boulevard Beaumarchais 75003 Paris
Ouvert du lundi au samedi 8h30 à 21h et le dimanche 8h30 à 17h.

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