Archive pour la catégorie ‘Newsletter Concierge’

 Newsletter n°67 

Mercredi 29 juin 2016

RESTAURANT « La Haute Cloche  »

Le Triangle d’or fait partie des quartiers les plus touristiques de Paris (voir du monde). La question que nos concierges se voient donc poser régulièrement est évidemment; « y a-t- il encore un bistrot non touristique dans ce triangle d’or ? ».
Nos concierges vous dévoilent donc leur coup de cœur pour ce petit bistrot rustique de quartier.
Et non seulement, il vous ravira les papilles mais en plus, ce petit coin de bonnes choses est à deux pas de l’InterContinental Marceau.
Dans l’ombre de tous les grands restaurants étoilés du triangle d’or, cet endroit discret vous permettra de profiter de mets de qualité, dans une atmosphère confortable, presque comme à la maison. De la décoration, au menu, à la liste de vin, tout reste simple ici : Une Carte de fondamentaux compose les assiettes et les desserts reste dans cette lignée plutôt traditionnelle.
Le Menu change quotidiennement puisqu’il est ici fraîchement préparé, à partir de produits de saison.
Une Sélection de vins soigneusement étudiée pour se marier judicieusement aux plats de la carte.
Un bistrot de quartier idéal pour aller déjeuner ou dîner de façon décontractée…

De quoi s’échapper un peu du rythme de vie glamour du triangle d’or.

EN JUILLET A PARIS : EXPOSITION « Araki » au musée Guimet

Araki Nobuyoshi est non seulement la figure incontournable de la photographie contemporaine japonaise mais il est également l’artiste japonais contemporain le plus prolifique.
Cette exposition qui compte parmi les plus importantes consacrées à Araki en France, retrace cinquante années de son travail (de 1965 à 2016) sur 400 photographies.
Véritable journal intime d’un grand plasticien de la photographie pour qui « photographier est avant tout une façon d’exister », l’exposition se déploiera selon un parcours thématique, depuis les séries consacrées aux fleurs, la scène de Tokyo, ou encore le Voyage sentimental, illustration de son voyage de noce en 1971, suivie du Voyage en hiver en 1990, année du décès de son épouse.
Empreint de poésie, l’oeuvre d’Araki repose également sur une expérimentation incessante. Ainsi, les codes et stéréotypes du ‘médium’ sont revisités par l’artiste qui intervient sur ses propres négatifs ou recouvre parfois ses images de calligraphies ou de peinture, dans un geste audacieux, souvent teinté d’humour.

Cette exposition donnera à voir et à comprendre l’enracinement de l’art d’Araki dans la culture traditionnelle japonaise.

Musée des Arts Asiatiques Guimet
6 Place D’Iéna, 75016 Paris
Website: www.guimet.fr
Ouvert tous les jours de 10h à 18h. Fermé le Mardi.

LES SOLDES A PARIS Galeries Lafayette, Printemps… Et La vallée village ?

Du 22 Juin au 2 Août Paris, considérée par beaucoup comme la capitale de la mode, sera un bel endroit pour effectuer vos achats de la saison d’été.
Les boutiques Parisiennes, ainsi que les centres commerciaux sont en pleine effervescence pendant les soldes.
Les fashionistas Parisiennes peuvent vous recommander de jolies boutiques, de beaux magasins ainsi que de belles enseignes telles que le Printemps, le Bon Marché ou les Galeries Lafayette mais elles se garderont de vous donner l’astuce de la Vallée Village.
Mieux qu’un grand magasin, la Vallée village est un petit village entièrement dédié aux acheteurs qui propose toute l’année des ventes intéressantes de -30% à -40%.
Lors des soldes, c’est jusqu’à 80% de réduction que vous pourrez obtenir sur différentes marques telles que Armani, Burberry, Baccarat, Calvin Klein, Diesel, Dolce & Gabbana, Furla, Gucci, Hugo Boss, Longchamp, Max Mara, Moncler, Repetto, Tumi, Tod’s, Versace… et bien d’autres marques.

Notre équipe de concierges suggère donc à tous les shoppings Addict de passer une journée à la Vallée Village, surtout avec les Soldes actuelles…

La Vallée Village
3 Cours de la Garonne, 77700 Serris
Website: www.lavalleevillage.com
Tous les jours de 10h à 19h.

 Newsletter n°66 

Vendredi 5 février 2016

Restaurant Atelier Vivanda Paris


De la viande et des pommes de terre … Cela parait simple mais croyez-moi, il est vivement conseillé de réserver à l’avance si vous souhaiter accéder à ce temple carnivore !

Akrame Benallal,le chef à l’origine de ce steak house s’est déjà vu décerné déjà deux étoiles par le guide Michelin pour son adresse gastronomique « Akrame » situé juste en face . Cependant, son concept de bistrot moderne est clair : les végétariens, passez votre chemin ! Pour commencer, les serveurs, habillés des tabliers de bouchers en cuir, vous proposent un délicieux jambon ibérique tranché en face de vous. La grande variété de viandes proposées à la carte est cuisinée à la perfection dans une cuisine semi ouverte sur la salle de restaurant et servie avec un accompagnement à volonté. Les estomacs les plus insatiables seront à coup sûr comblés par cette aventure ! Et ce n’est pas fini : les desserts sont eux aussi au top !

En bref, ne passez pas à côté de ce rapport qualité-prix imbattable : 35 euros/personne !

Atelier Vivanda

18 rue Lauriston

75016 Paris 16

Ouvert du lundi au vendredi au déjeuner et au diner

TASTE OF PARIS 2016

Taste of Paris 2016 – Grand Palais, Paris Du 11 au 14 février 2016

Venez découvrir le meilleur de la gastronomie française sous la grande nef du Grand Palais où les grands chefs et de nombreux producteurs seront présents pour vous accueillir.

Music & Culture

At Philharmonie de Paris

Alliant l’architecture innovante de Jean Nouvel et la conception acoustique de Marshall Day Acoustics de ce lieu apporte une vision moderne de l’immersion dans le monde de la musique.

A côté de l’auditorium de 2400 places avec des parois composées de panneaux mobiles, traitées pour augmenter la réflexion et de la réverbération du son, se trouve un petit amphithéâtre avec seulement 250 sièges (et un orgue comprenant plus de 7000 tuyaux conçu comme une partie intégrante de la structure par l’architecte Rieger Orgelbau). Plusieurs salles de répétition et une salle de concert sont aussi animées régulièrement par des orchestres de renommée mondiale, solistes, compositeurs de musique classique et contemporaine de tous les genres. La Philharmonie de Paris vous permet également de découvrir la musique d’un autre point de vue en participant à des activités d’apprentissage et des expositions temporaires en visitant leur musée de la musique ou de consulter leur vaste bibliothèque de médias. Des bars et restaurants (en particulier celle au 6ème étage offrant une vue panoramique sur Paris) où vous pouvez rafraîchir et vous détendre entre les activités viennent compléter l’offre. Cela rend la Philharmonie de Paris l’endroit idéal pour échapper à la réalité.

Consultez la programmation sur leur site internet www.philarmoniedeparis.fr ou venez rencontrer nos concierges pour plus de détails.

Philharmonie de Paris

221, avenue Jean-Jaurès
75019 Paris


Insolite

Les caves royales du Louvre

Il n’y a pas de meilleur endroit pour découvrir les secrets du vin que les caves du 18eme siècle utilisées par le sommelier du roi de France Louis XV.

Situé en plein cœur de Paris dans une grotte souterraine de 600m2, ce lieu mythique, une des plus grandes et plus anciennes caves dans la capitale vous permet de découvrir par «les cinq sens dans cinq chambres» l’odorat, le toucher, la vue, le son et, le goût du vin. Il est aussi le lieu où vous pouvez composer votre propre bouteille de vin exactement à votre goût avec des étiquettes personnalisées et l’emporter à la maison.

Cette expérience s’adresse à tout type d’amateur de vins, du débutant à l’expert.  Cela peut être aussi en jeu d’apprentissage intéressant pour les enfants ou les non-buveurs. A votre arrivée, vous pouvez télécharger une application gratuite, qui vous guidera à travers votre visite et vous aidera à explorer les mystères de l’univers du vin.

Pour compléter votre visite, il y a aussi une boutique, avec une sélection de vins, des accessoires, des livres et des célèbres bougies Cire Trudon.

Vous pouvez consulter le site internet pour plus d’informations www.cavesdulouvre.com

Ouvert tous les jours de 10 heures à 17 h 30.

52, rue de l’Arbre-Sec

75001 Paris

 LE M64 SORT LE GRAND JEU POUR LES FÊTES DE FIN D’ANNÉE ! 

Jeudi 10 décembre 2015

PRÉPAREZ VOTRE REPAS DE FÊTES AVEC LES CONSEILS D’UN GRAND CHEF !


L’ASTUCE DU CHEF : Saumon mariné

Ce mois-ci, notre Chef Edward Uchiyama vous propose le poisson qui remonte le cours des rivières…le célèbre saumon qui est par essence festif.

Qu’il soit originaire de l’Atlantique ou du Pacifique, pêché sauvage ou issu de l’élevage, le saumon, poisson caractérisé par une jolie chair rosée, est très apprécié. Son goût fin et peu iodé, sa chair délicate et ses multiples possibilités de transformation en font un mets de choix pour les menus festifs.

Notre chef vous propose une recette de saumon mariné, probablement une des plus belles manières d’apprécier toute la saveur du saumon. C’est frais et léger tout en étant raffiné. Cela conviendra très bien pour vos repas de fêtes…

Un plat dans la belle tradition de la cuisine française mais plutôt facile à réaliser.


POUR 6 PERSONNES

. 1 filet de saumon d’environ 2 à 3 kg

. 1,2 kg de gros sel

. 5 citrons verts

. 1 fenouil

. 150g de gingembre

. 300g de sucre

. 12g de poivre blanc en grains

. Préparation du filet de saumon :

Retirer les arêtes de l’ensemble du filet.

Ne pas retirer la peau.

. Préparation de la marinade :

Émincer le fenouil, le gingembre et les 5 citrons, puis les verser dans un grand récipient.

Ajouter le sucre, le gros sel et le poivre en grains, puis mélanger.

. Poser le saumon dans le récipient, puis bien le recouvrir de marinade.

. Couvrir la préparation d’un film alimentaire, puis conserver au froid pendant 24h.

. Rincer abondamment le saumon à l’eau froide, puis l’éponger avec un torchon propre.

. Retirer la peau, puis couper le saumon en tranche d’environ 1 cm d’épaisseur.

Ce saumon sera également délicieux en tartare accompagné d’une salade de mâche.

Pour ajouter de la couleur dans vos repas de fêtes !


LE VIN DU MOIS

Champagne Grand Siècle – Laurent Perrier


Produit depuis 1959, le champagne Grand Siècle allie avec génie finesse, puissance et équilibre. Ce style unique naît de l’assemblage des meilleurs cépages, issus des crus les plus prestigieux et des meilleures années.


Composé d’un équilibre parfait de Chardonnay et de Pinot Noir, le Grand Siècle est élaboré à partir de 11 grands crus parmi les plus prestigieux de la Champagne et bénéficie d’un long mûrissement de 7 à 8 ans en cave.


Avec sa robe d’un jaune éclatant et sa texture d’un grand raffinement, le Grand Siècle offre une effervescence fine libérant de délicats arômes d’agrumes légèrement confits. Cette saveur rappelle ensuite les viennoiseries, les amandes grillées avec de subtiles notes de miel et de pain d’épice.


Ce grand crus sera en accord parfait avec nos noix de Saint-Jacques rôties.
Une véritable fête, pleine de fraîcheur !

La température idéale de dégustation est de 10°C.

Notre restaurant le M64, vous propose ce champagne Grand Siècle – Laurent Perrier servi à table à 190 € la bouteille.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.


LE M64 SORT LE GRAND JEU POUR LES FÊTES DE FIN D’ANNÉE !


Venez passer votre réveillon au M64 et découvrez nos menus de fêtes !

Nos concierges restent à votre disposition pour toute demande d’information et réservation.



 La newsletter du Concierge n°64 – Décembre 2015 

Mercredi 2 décembre 2015

Restaurant Uma


Essayer Uma, c’est l’assurance de vivre une véritable expérience gustative originale.

Certains disent que c’est du « jamais mangé ». En tout cas, dans le genre fusion food, c’est du jamais vu : imaginez la rencontre (improbable ?) de la cuisine japonaise et … péruvienne ! Un concept qui fait fureur à Londres et que l’on nomme Nikkei.

Chez Uma, deux façons de dîner : classique, en commandant ses plats à la carte ou conviviale, avec des menus à partager. C’est bon, c’est frais, çà éclate en bouche, c’est divin ! Un grand moment de gastronomie maitrisée et décontractée ! Et tout cela accompagné d’une belle carte des vins et surtout de cocktails créatifs, composé par un bar tender, au rez de chaussée du restaurant.

Si vous cherchez quelque chose de nouveau, un conseil : courrez-y !

7, rue du 29 juillet, 75001 Paris

Tous les jours sauf dimanche et lundi de 12h00 à 15h00 et le 19h00 à minuit.

A Découvrir
Musée Rodin : La réouverture

A deux pas des Invalides, le Musée Rodin a rouvert. Le voilà parfaitement restauré, après trois années de travaux. Lumières soignées, harmonisées en temps réel par ordinateur avec celles du jour, parcours chronologique simple, avec focus sur l’élaboration de plusieurs chefs-d’œuvre, retour des peintures de jeunesse et autres collections du maître : la visite est une vrai fête pour l’œil !

Au premier étage, dans la dernière salle, des dizaines de ses milliers de fragments d’antiques qu’il collectionnait amoureusement se trouvent accrochés aux murs. A la fois éparpillés et classés avec méthode. Pieds d’un côté, mains de l’autre, ailleurs, têtes, puis torses.
Qu’importe. Rodin les a ramassés, les a chéris et réutilisés. À parcourir les espaces précédents du musée, on mesure déjà à quel point l’ensemble du processus créatif de l’auteur du Baiser pouvait se résumer à cet immense effort de recomposition. Ici, un homme refaçonne l’Homme. Avec ce qu’il a de grand, bien sûr, mais aussi avec ses manques et ses impuretés, ses misères, ses blessures. Il a laissé nombre de ses travaux volontairement imparfaits et c’est cela qui nous plaît.
Abîmée ou rayonnante de santé, vieille ou jeune, puissante ou fragile, fière ou honteuse, entière ou ébauchée, lisse ou couverte d’aspérités, tendue ou relâchée, chaque figure de plâtre, de bronze ou de marbre de Rodin concentre l’énergie vitale universelle.

Rodin nous livre l’intranquillité du monde à son état pur afin que nous en soyons plus conscients.

77, rue de Varenne 75007 Paris
Ouvert tous les jours, sauf le lundi, de 10h00 à 17h45, le mercredi jusqu’à 20h45.

Le Cirque du Soleil
Amaluna

Evadez-vous sur une île où la beauté et le pouvoir féminin sont sans limites !

Le Cirque du Soleil revient avec un de ses nouveaux spectacles, AMALUNA, à partir du 6 novembre 2015 sous le Grand Chapiteau au Parc Bagatelle à Paris.

Amaluna nous transporte sur une île mystérieuse gouvernée par des déesses, une contrée lointaine régie par les cycles de la lune.

Pour marquer le passage à l’âge adulte de sa fille, la reine Prospéra tient une cérémonie rituelle en hommage à la féminité, au renouveau et à l’équilibre au cours de laquelle ce précieux héritage sera transmis d’une génération à l’autre

À la suite d’une tempête provoquée par Prospéra, un groupe de jeunes hommes débarquent sur l’île et le cœur de la jeune fille va bientôt chavirer pour un valeureux prétendant.

Mais l’amour du jeune couple sera mis à l’épreuve et ils devront surmonter de redoutables obstacles avant de trouver le chemin de la confiance mutuelle, de la loyauté et de l’harmonie.

Un moment magique à vivre en famille.

N’hésitez pas à contacter le concierge pour vos réservations de billets.

Plaine de jeux de Bagatelle,

Paris 16

Du Mardi au Samedi à 20h00

Séances supplémentaires le samedi à 16h30

Tous les dimanches à 15h30 et 19h00